Skirret

Skirret, Sium sisarum

The root is edible and can be used raw or cooked. Skirret acts as a coffee substitute when roasted, but it can also be consumed in soups after boiling or baking.

Escaravía o chirivía de azúcar, Sium sisarum

La raíz es comestible y puede ser utilizada cruda o cocida. Esta actúa como sustituto del café cuando es tostada pero también puede ser consumida en sopas luego de ser hervida o cocinada.