Walking Onion

Walking Onion, Allium × proliferum

The leaves, bulb, and roots are edible and medicinal. The flowering bulbs can be eaten raw or cooked. They can be added to salads, pickled, or dried and preserved. The bulb is also an anti-inflammatory, antiseptic, antispasmodic, diuretic, and has many other healing properties. Baked onions can be used in a poultice to treat sores, oral infections, insect stings and bites, and fungal skin conditions.

Cebolla de bulbo, Allium x proliferum

Las hojas, bulbos y raíces son comestibles y medicinales. Los bulbos florecidos pueden comerse crudos o cocidos. Pueden ser agregados a ensaladas, en escabeche, o secados y preservados. El bulbo es antiinflamatorio, antiséptico, antiespasmódico, diurético, entre otros. Las cebollas cocinadas pueden utilizarse para tratar llagas, infecciones orales, picaduras de insecto y condiciones de la piel por hongos.